この日はおやすみ…
３連休終わりで１日仕事して、また休み…
仕事モードに切り替わんねぇ～(^∀^；)
まだまだラーメンモードでラーメン日ヽ(*´∀｀*)ﾉ
時に新メニュースタートの告知があった…
ちょうど休みヽ(*´∀｀*)ﾉ
と、なれば…
と、鼻息荒く出発前にネット見ると…
ん!?
10食限定!?
今日は19時オープン!?
って、ことで出鼻くじかれステイし腹ペコペコで近所の(笑)
こちラ～(*≧∇≦)ﾉ
福井県
駅前中華そば だるまや
コレコレ～(ﾟ∀ﾟ*)(*ﾟ∀ﾟ)ﾜｸﾜｸ
券売機
ポチポチっとな(*´∀`)b
食券を渡し『味噌』とお願いし
オーダー
煮干し味噌
まずはセルフで水いれてたら
ご主人：『あぁっ!! お持ちしますよ(*´∀`)』
ん!?
夜は席でオーダーでお水もセルフでない!?
ワンオペでない時だけ!?
まぁ、もうセルフで持ってっちゃったんで(笑)
セルフでお水とお手拭きをどうぞ(笑)
からの～
ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━♪
おぉ～(ﾟ∀ﾟ*)(*ﾟ∀ﾟ)
うまそぉ～(*´艸`)
いっただっき～ヽ(*´∀｀*)ﾉ
スープ
オレンジがかった黄土色の味噌スープ
煮干しと味噌のいい匂い(*´艸`)
ひとくち
うんめぇ～(*´▽｀*)
煮干し香る分厚い旨みに甘みのある豊潤な味噌のコク
濃厚な味噌でなく程よく重くて程よくライト
やわらかでほんのりピリと辛くてゴマが香ばしくて
口をすすめるほどに
モクモクとしたコク深い旨みが盛り上がってく
うんめぇ～(*´▽｀*)
麺
安定のピンボケΣp[【◎】]ω・´;)
じゅるじゅるっ
うぅんまっ(*ﾟ∀ﾟ*)
ツルツルとしてぷりんとしてモチモチムチムチ
ギュっとした瑞々しい小麦の旨みのハツラツとした太麺
啜ると味噌が香り煮干しが漂う
弾けるようなムチモチの食べごたえのある麺が
コク深い煮干し味噌をガッチリ受け止めるビタメイク
うんめぇ～( ｣ﾟДﾟ)｣
味噌には太麺だわね～(*ﾟ∀ﾟ)*｡_｡)*ﾟ∀ﾟ)*｡_｡)
具材はネギ、タマネギ、煮玉子、ナルト、チャーシュー
チャーシュー
炙られた厚いチャーシュー
香ばしくて脂トロっの濃厚で肉の旨みじゅわぁ～
うっめぇ～(*>∀<*)
単独でも旨いんですが
煮干し味噌スープと濃厚な旨みがガッチリ(*ﾟ∀ﾟ人ﾟ∀ﾟ*)♪
うめぇ～なぁ～(*´∀`)
煮玉子
味噌にはデフォルトで煮玉子1/2が
こちラ～で初の煮玉子
白身シッカリでとろとろの黄身
ひとくちで
ぱくっ( ・－・)
うめぇ～(*´▽｀*)
シッカリしたお味付けのサクっとした歯ごたえの白身に
とろ～っと濃厚な黄身
うめぇ～(*´▽｀*)
ナルト
NARUTOだってばっよって(笑)
ネギが爽やかでタマネギがシャクシャクで甘みあって爽やかで
ずっと、ウマい(*´艸`)
一気に完食～ヽ(*´∀｀*)ﾉ
スイマセ～ン( ｣ﾟДﾟ)｣
替え玉
スタッフさん：『太麺と細麺が選べますが、どちらにします？』
そりゃ～違う麺で食べ比べしちゃうでしょ!?(*´艸`)
って、ことで細麺でお願いし
ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━♪
煮干し中華そばの麺
いつもの替え玉
最近はやわらか目でお願いしてますが
コレは多分茹で加減デフォルト(*´艸`)
せっかくなんで麺だけで
ズズズズ…
うんまっ(*ﾟ∀ﾟ*)
ハリがあってプツっと感あって噛むほどに弾け広がる小麦の旨み
やっぱ、ウマい麺ですね～(≧∀≦*)
残したスープに
ドーン!!
相変わらずのピンボケΣp[【◎】]ω・´;)
ずるずるっ!!
ぅんめぇ～(≧∀≦*)
歯切れよくて濃厚な小麦の旨みに煮干し味噌
ちょっとかためのリズミカルな感じの細麺も
うめぇ～(≧∀≦*)
太麺は味噌ラーメン寄り、細麺は煮干しラーメン寄りな感じに
どっちも
うんまい(*´∀`)b
