この日はおやすみラーメン日ヽ(*´∀｀*)ﾉ
ひっさびさに水曜日のお休み(´▽｀*)
と、なれば…
ドコ行くの？
あちラ～でしょ( ≧∀≦)ノ
って、ことで
近所の(笑)
こちラ～(*≧∇≦)ﾉ
石川県
自家製麺 TERRA
かかりつけです(*｀･ω･)ゞ
こちラ～平日営業日が火・水曜日のみになり
なかなか行けなく…(ﾉω･､)
ひさびさです(ﾟ∀ﾟ*)(*ﾟ∀ﾟ)ﾜｸﾜｸ
１３時過ぎ着で、ほぼいっぱい
みなさんヤバそうなオッサン来たと、そそくさとお会計(笑)
ちょうど入れ替わりのタイミングでした(*´∀｀*)ﾗｯｷｰ
ベンチで待ち、案内され着席
メニュー
＋鶏しょうゆが本日のラインナップ
ひさびさなんで…何にしようか迷う…σ(´・ε・｀*)
よしっ!!
君に決めた!!(笑)
オーダー
にごり鶏しお
ひさびさ？もしかして…２回目？です(*^￢^*)
ご主人も 『なぜ、にごり鶏しお??(笑)』 と
まずは
お水をどうぞ(笑)
からの～
ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━♬
おぉ～にごりってか…白湯じゃね(ﾟ∀ﾟ*)(*ﾟ∀ﾟ)！？
いっただっき～ヽ(*´∀｀*)ﾉ
スープ
ほんのり黄金がかったホワイティ～な白湯
粘質サラサラ
鶏のいいにほいぃ～(*´艸`)ｳﾌﾌ
ひとくち
あぁ…
うんめぇ～(*´∀｀*)
口に含む…
ふぅ…わぁぁ…
っと、鶏のいい匂いがゆっくり広がり
ゆっくりのびていく…
肉…
鶏肉の旨み…
ガラのイヤな臭い硬さはなく
まぁ～るい…まぁ～るい…
ドコまでもふんわりやわらかな旨みと香り
やさしさに包まれたなら～♬
な、やさし～丸鶏のお出汁(*´艸`)ｳﾌﾌ
に、角のない塩ダレが重味をつける
デフォよりは薄めにしてくれてたみたいですが…
それでも強く…重く感じる
やさしぃ～スープ.ﾟ+.(・∀・)ﾟ+.ﾟ
うまいねぇ～(´▽｀*)
麺
キレイに整えられた麺線
ジュルズル～
うんめぇ～(o´∀｀o)
滑らでしなやかでムチムニの歯ごたえ
噛むほどに小麦の旨みが(*ﾟ∀ﾟ)*｡_｡)*ﾟ∀ﾟ)*｡_｡)
しっとりしなやかなで食感にシッカリの小麦の旨み
穏やかで強い麺
うんまい麺だねぇ～(o´∀｀o)
やわらかな鶏の旨みと香りと塩味
穏やかにそして激しく交じり合う
濃い…恋だねヾ(*≧∀≦)ﾉ
具材は三つ葉、エリンギ、チャーシュー２種
チャーシュー①
レア感たっぷりの赤いチャーシュー
ホワイティ～なスープと赤いチャーシュー
色合いがおしゃれですね～(*≧∇≦)ﾉ
チャーシューはレア感バリバリで
ジュワジュワ肉の旨みが溢れる逸品ヽ(*´∀｀*)ﾉ
たまらん(≧∀≦*)
チャーシュー②
うっめぇ～(*´▽｀*)
鶏チャーシューかと思ったら
豚チャーシュー②でした(笑)
シッカリ火が入ってる、ジューシーなチャーシュー
ハーブ？スパイス？っぽい強めの香
肉の旨みは十分でウキウキ(ﾟ∀ﾟ*)(*ﾟ∀ﾟ)
香りがオレには強めでスープを凌駕しちゃう
もう少し控え目だと尚オレ好み(*´艸`)
って、バカ舌がエラそ～に((((；゜Д゜)))(笑)
エリンギ
エリンギは…エリンギ(笑)
酸味とエリンギの香り
シャクシャクとした食感
ウマいです～(*≧∇≦)ﾉ
