ラーメン作っちゃいました part４ 完成編

またまた、懲りずにラーメンを作っちゃいました(´Д｀)

いよいよ…

合わせます(ﾟﾛﾟ;))((;ﾟﾛﾟ)ﾄﾞｷﾄﾞｷ

まずは…具材を

こしみさん産(笑)

→こしみさんのブログはこちら 

しっとり低温チャーシュー（塩）

 

切るよぉ～ヾ(*´∀｀*)ﾉ

シャッキ～ン！！

 


おぅ～ピンク～ヾ(*´∀｀*)ﾉ

さらに

シャキキ～ン(*´∀｀*)

 

シャキシャキシャキ～ン！！

 

うまそうぉ～～(≧∇≦*)

さてと…スープ

動物＋魚介＋塩タレをブレンド

 

そして麺を茹で…

 

スープに入れて…

 

具材を盛り付け…

ﾃﾞｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━♬

 

ニコらーめん４号～(*ﾟ∀ﾟ*)

いっただっき～ヾ(*´∀｀*)ﾉ

スープ

 

透明～ヾ(*´∀｀*)ﾉ

麺 

 

チャーシュー
 

ズル！！ズルズル！！

美味い(≧∇≦*)

麺とチャーシューが！！

ベースのスープが甘みたっぷりで

魚介出汁も強めで

甘みがしつこい(￣▽￣;)

それでも

小麦の旨味たっぷりな麺と

しっとり肉肉しいレアチャーシューの旨味が

プラスされることで

美味い！！

ラーメンにトッピン具しなかったチャーシューは

おつまみとしていただきましたが…

密度の詰まった肉肉感と

レア感、塩味、黒胡椒のアクセントがよくて

うまかったぁ～(≧∇≦*)

次回は…コレを目標にレアチャーシューを(笑)

明日もニコニコな日になりますように