この日は仕事だけど
早終わりなので
ダッシュで
夕食にラーメン日～ヽ(*´∀｀)ノ
って長いね～(笑)
当然…連食～ヽ(*´∀｀)ノ
と、言うことは…
こちら～♪～(´ε｀ )
石川県
Noodle Kitchen TERRA
へびロテです(´∀｀*)♬
気まぐれメニューの白山鶏パイタン麺がある！！
ですが…平日夜は鶏白湯をさらに濃厚にした
限定メニュー
つけ麺～ヽ(*´∀｀)ノが→こちラ～
ですが…ご主人が…
あっさりの…ゴニョゴニョ…
おっ！？
おぉ～！？
おおぉ～！？
お～けぇ～(ﾟ∀ﾟ)b
夜ですが…他に１人…２人…３人＋俺
キテますね～(^ム^)
ご主人：『ちょっと時間が…』
俺：『いいですよ～』…
なぜなら…１杯食べてますから～(笑)
待ってる間の香り…
ん！？
この香り！？
皆さんが食べ終わる頃に(笑)…
ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━♬
えっと…
なぜ、セピアかと申しますと…
これは…
NEW煮干しらーめん！？
たまたま試作中だったようで…
超～ラッキ～ヽ(*´∀｀)ノ
どんなだ！？どんなだ！？と気になる方のために
ご主人スイマセンm(_ _)m
強行突破で
３
２
１
GO～((((；ﾟДﾟ))))
わぁ～～～～～～～
なんだ！？コレ～！？
他のお客さんがいるので
この日２度目の心の中での叫び(笑)
興奮を抑えられない:(；ﾞﾟ'ωﾟ'):
い、いた、いただき～ヽ(*´∀｀)ノ
スープ
えっ！？
俺：『これ、なに！？』
ご主人：『変わった煮干しが入ったんで…』
通常の煮干しそばは
豚ベースに鶏をプラスし
煮干しとのバランスをとったトロンとしたスープ
これは…
爽やかな鶏ベースに豚と煮干し？の旨み
新しい？煮干しの香りとお味…何だこれ！？
あぁ～うまぁ～(´∀｀*)♬
薄味で作ってもらってますが…
細い糸をいつ切れてもおかしくないくらい
ピーンと引っ張ったようなテンションのスープ
新しい？煮干しの香りとお味は…スゴい(^Д^)b
控えめながらシッカリ存在感があり
ピンとした鶏とも上手くやれてる…スゴい(^Д^)b
詳しいお味は控えます|ﾟДﾟ)))
と、言うか…表現できない(笑)
麺
合わせる麺は全粒粉細麺
プチンっとして、噛むごとに
濃厚な小麦のお味がパ～ンと弾ける
タッチ・デ・ポ～ンのボールド仕様(笑)
スープのお味を引き立てる濃厚な小麦感の麺
麺の旨みを引き立てる
シッカリかつ控えめなスタンスなスープ
うまぁ～～～～いヽ(*´∀｀)ノ
来たよ～
新世代の息吹♪～(´ε｀ )
具材はカイワレ、メンマ、鶏＆豚チャーシュー
具材は煮干しそば同様、別皿提供
鶏チャーシューは
シットリしっかりで鶏の旨みがサイコ～ヽ(*´∀｀)ノ
豚チャーシューは
アンデス産から石川県産に変更になった
レア部位のレアチャーシュー
しっとりとしてギュっと詰まった肉の繊維を
食いちぎる様な男らしい食べ味
通常のレアチャーシューと違い
黒胡椒は使用しておらず
肉の肉肉しさをダイレクトに味わえ
噛めば噛むほど肉の旨みがしみ出てくる
スープとのマッチングも秀逸～(´∀｀*)♬
これで未完成！？
もう、完成でしょ！？
まるで…ジオング(笑)
シャア：『足がないな？』
兵士：『あんなの飾りです…』
『エラい人にはわからんのですよ』
シャア：『う～ん、私に使えるか？』
兵士：『保証はできません』
シャア：『ハッキリ言う…気に入らんな』
兵士：『大佐なら使いこなせますよ』
的な光景(笑)
一気に完食～ヽ(*´∀｀)ノ
こうなると、欲が出て…
カ・エ・ダ・マ～|дﾟ)♬
ノーマル麺？との相性も確認したくって(笑)
カタメの茹で加減の細麺は
プツンとした歯ごたえで爽やか感が前面に～
美味い～ヽ(*´∀｀)ノ
３玉目ですが…
一気に完食～ヽ(*´∀｀)ノ
鶏ベースのピンとしたスープ
なによりNEW煮干しの香りと旨み
特徴的で存在感ありながら
鶏のお味との一体感は秀逸
麺とのバランスも言うことなくて
美味い！！
俺の好みのド真ん中～
次期主力メニューの匂いがプンプンと…
しかし…今の煮干しそばファンの方には…
ごちそうさまでした
この日はラッキーでしたヽ(*´∀｀)ノ
しばらくラー行けなさそうなので
神様がかわいそうだと思ったんでしょうか…
明日もニコニコな日になりますように