ラー２２ 平日夜限定のお楽しみ＠Noodle Kitchen TERRA

最近はずっと…

ラーメン日ではないo(TヘTo) くぅ

ラーメン欠乏症になっている

このままでは余命…

と、お医者様が言うので(笑)

昨日の夜にこっそり|дﾟ)

こちら～ヽ(*´∀｀)ノ

石川県

Noodle Kitchen TERRA

やはり、かかりつけに行かNight(笑)

オーダーは…

ホニャホニャを１．５玉で(・∀・)

ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━♬

平日の夜限定復活

つけ麺～ヽ(*´∀｀)ノ

その名も…

白山つけsoba

最後に食べたのは…６月３０日

メニュー終了日ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ→こちら

麺の丼

つけスープの丼

前とは大分違いますね～|дﾟ)

前の記事はこちら ←しつこい(^。^;)

いただくのである(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ…

麺

うまぁ～いヽ(*´∀｀)ノ

全粒粉使用の太麺

プチンとした歯ごたえで

爽やか且つ野趣あふれる小麦の旨味

噛むほどに小麦の旨味がグワ～と広がり

俺、麺だけでも完食できますよ(笑)

特にチャーシューの下の部分の麺は

チャーシューの香りだけで十分ごちそう(´▽｀)

いやぁ～いいですね～ヽ(*´∀｀)ノ

つけスープ

わぉ～お(´▽｀)

鶏の濃厚な旨味がスゴいヽ(*´∀｀)ノ

が、もっさりしてなくて

やわらかでスッキリとした仕上がり

後味がサラっ

更にカツオの旨味と昆布で魚介感をプラス

鶏と魚介が絶妙なバランス

トロミがシッカリで

まるでポタージュのよう

口の周りだけがベタっと(笑)

香味野菜などは使わず

丸鶏と鰹だけの潔いパイタンスープ

白山鶏パイタン麺用のスープを

更にブラッシュアップし

トロミと魚介感を調整したんだっけ(笑)！？

このつけスープに麺を入れちゃうよ～

つけスープのまとわりつき感が尋常じゃない(笑)

トロミがねっとりと麺に絡みつき

一緒に口の中に…

あぁ～ん(*´∀｀*)

濃厚スッキリなつけスープに負けない麺の旨味

これこれ～(´∀｀*)♬

何てバランス感！！

やっぱり一緒がいいね～(*´∀｀*)

具材もネギ、メンマ、水菜に…

３種チャーシューの豪華共演

鶏チャーシュー

和風のお味でシッカリしっとり

こちらの代名詞

言うこと無し(^Д^)b

豚チャーシュー

アンデス高原豚のチャーシュー

スモークされ仄かにチーズの様な風味

肉肉しさと脂の旨味がギュッとしてて

美味いだけでなく

つけスープにも旨味をプラス

スゲェ～よ(n‘∀‘)η

レアチャーシュー

豚のレアな部位を使った

レアなチャーシュー

肉肉しさ全開で

噛めば噛むほど旨味が溢れてくる

周りの黒胡椒がほんのりピリっと感を演出し

俺はこれが一番好き(#^.^#)

メンマ

コリっとしたメンマも和風で

一体感があって美味い

１．５玉でしたが

一気に完食～ヽ(*´∀｀)ノ

レンゲでトロミたっぷりのつけスープも

割スープなしで完食～ヽ(*´∀｀)ノ

つけ麺は麺を食うもの…

ホント、麺の旨味を堪能でき

濃厚でスッキリした鶏のスープとのバランスが

言うことないです

こちらのお店で使用しているお水

白山の湧き水をいただきましたが|дﾟ)♬

やわらか～いお水ヽ(*´∀｀)ノ

つけスープも同じ様な雰囲気で

お水の大事さを改めて思い知りましたm(__)m

やっぱラーメンはいいね～(・∀・)

つけ麺ですけどね(笑)

ごちそうさまでした

平日夜限定メニューではなく

昼メニューラインナップ昇格にも期待ですが…

提供までの時間がかかるようでNGﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ

食べたい方は平日の夜に(/￣^￣)/￣ ＼(｡_ ｡＼)

ちなみにお値段…９５０円～|дﾟ)ｩﾜｧ

明日もニコニコな日になるますように



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