2019年の秋
当時、小学5年生だった息子
が
発達障害と診断されました。
この日の夕飯時は
落ち着かないヤツ１匹
ニャーニャー鳴きながら
ひたすら、ウロウロして
ついでに興奮状態で尻尾が太い（笑）
五月蠅いのはそのまま無視して
夕飯作りました。
鶏きもが手に入ったので
軽く下茹でして水洗いし
小鍋に調味料を入れ
湯掻いた鶏きもを入れ
ちょっとだけコトコト煮込んで
鶏きもの煮込み
次は、絹皮ナスをカットして
片栗粉をまぶして
フライパンで両面しっかり焼きます。
砂糖・醤油・酢でタレを作り
焼いた茄子に回しかけます。
茄子の甘酢和え焼き
⇧これ、息子
が美味しい
と大絶賛
ついでに、
小松菜と油揚げをサッと煮込んで
小松菜と油揚げの煮浸し
さて、猫2が騒いでたのは…
間違いない。コレのせいです
焼けた、鰺の開きには大根おろしを添え
ほっけもお皿に移して
夕飯となりました。
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