2019年の秋
当時、小学5年生だった息子
が
発達障害と診断されました。
久しぶりに好きなオカズを
作る事にしました。
鶏もも肉を炒めて…
その間に
合わせ調味料を作って置き
鶏もも肉が焼けてきたら
ピーマンを加えて更に炒める
そして、ここで
これが大事！
ピーマンにも火が通ったら
カシューナッツと合わせ調味料を
入れて炒めて…
鶏肉とカシューナッツ炒めです。
副菜に
キュウリの千切り、茗荷の千切り
大葉の千切りに梅干しと塩昆布
調味料を入れて
キュウリのさっぱり和え物
ついでに
息子
が大好きな
やみつきキャベツを作りました。
ナッツ類、結構好きなのですが
普段は、あまり食べません。
カシューナッツは
このオカズの為だけに
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