2019年の秋
当時、小学5年生だった息子
が
発達障害と診断されました。
ちょっと大きめで？
綺麗な形の椎茸があり
衝動的に肉詰めを作りたくなった。
椎茸の軸を取り片栗粉をまぶす
挽肉で種を作り、椎茸の軸も
石づきを取って細かく刻んで入れました。
椎茸に挽肉の種を乗せて
全体に片栗粉をまぶし
いつもなら、焼くのですが
この日は、何故か揚げたくなったので
揚げました（笑）
出来上がりは少々大きかったので
半分にカットして
椎茸の肉詰め揚げです。
何か、種を乗せすぎ感ありますが
大根と生ハムのサラダも作り…
途中から、これじゃ足りない？とか
思い出しました
なので、息子お弁当用に仕込んだ
お肉で急遽、唐揚げも…
追加です。
結果、何も残らず…
全て完食となりました。
きっと、唐揚げ追加しなかったら
足りない。と言われてたな
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