2019年の秋
当時、小学5年生だった息子
が
発達障害と診断されました。
ずっと食べたかったんですが
遠い昔 1度作ったら
あんまり好きじゃないんだよねぇ
と言われてしまい
それから、随分作って無かったのですが
今なら？
息子が一緒に食うかも？と
期待して、作って見る事にしました。
合わせ調味料を作り煮立たせます。
鯖に切れ目を入れて片栗粉をまぶし
一度、フライパンで焼いてから
合わせ調味料の鍋へ
落とし蓋をして煮込みました。
ひっさびさの鯖の味噌煮です
因みに、殿には
塩焼きを作りました
あとは、、、
長葱、玉ねぎ、大根、ピーマンの
サラダを作りまして
お弁当用に購入してた竹輪の
賞味期限が迫ってたので
竹輪キュウリも作成し
市販の卵豆腐あんかけを頂きました。
やっぱり、鯖の塩焼きもいいけど
たまには、鯖の味噌煮も
食べたくなるんですよねぇ
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