ズボラな林檎ケーキ

2019年の秋　

小学5年生だった息子が

発達障害と診断されました。

＜いいね！有難う御座います。

＜母の励みになります。

たまには・・・と

息子とおやつ作り。

今回は、全て目分量と言う

ズボラっぷりです

リンゴを洗って

いちょう切りにして

フライパンにバター入れて炒めます。

いちょう切りは息子作

ある程度、炒めたら

目分量で、グラニュー糖を投入して

更に炒めます。

その間に、生地作成

日清フーズ/お菓子百科 ふんわりくちどけホットケーキミックス600g

我が家のホットケーキミックスは

上記のタイプを使っているので

最後の方で、中途半端な量が残るんです

今回は、このホットケーキミックスを

使い切りたかったので

卵2個と・・・牛乳が無いので

100%のミックスジュースに

残ったホットケーキミックスで

生地を作りました。

炒め終わったリンゴの上に

生地をそのまま投入して

蓋をして、弱火で焼きました。

そして、出来上がりは・・・

リンゴが焦げた林檎ケーキ

久々に失敗しました

そりゃぁもう嬉しそうに

爆笑しまくりの息子でした　ﾁｯ

喜んで頂けて何よりですよ

でも、味は良かったらしく

ほぼ1人で、フライパン1つ分の

林檎ケーキを平らげました。

私・・・ほんの少しだけ

1切れだけ、頂きました

こういう失敗も自家製おやつ

ならではですよね

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