中華そば 田中屋@牛込神楽坂
中華そば(こってり) 780円
先日、マルナカに行った後に店の前まで行ったのだが、マルナカの余韻を残した買ったのと、少し空腹感が足りなかったので、次回回しにした田中屋に行ってみた
店内に先客はなし
店の外にある券売機にて食券を購入して店内に入る
中に入ると待っていたホール担当の女性店員さんに食券を渡す
その際に何も聞かれなかったので、こっちもすっかり忘れていたが、上着をハンガーにかけている時に思い出す
あっ、こってりにして下さい
背脂が上にかかりますが、大丈夫ですか？
？？…
大丈夫です
背脂怖くて「弁慶」のラーメンが喰えるか！
てな訳でこってりでお願いした
奥に長いタイプのお店でカウンター席のみのお店だ
カウンター内の調理場には男性が一人でラーメン作りにあたっている
あっ、この人、つし馬@浅草にいた人だ
この店は田中商店の系列のお店だから、こちらに来ているのか
その内に中華そばの提供だ
思っていた以上の背脂の量だが全然問題ない
さっそくスープから飲んでみる
あっ、美味い
塩味のスープが美味しい
背脂のこってり感もいい
麺は稲庭うどんのようなツルツルの麺だ
途中から、卓上の鉢に入っている唐辛子を炒めたような「唐華」を入れてみる
結構辛くて、味も引き締まる
こってりにお薦めとある通りだ
結局、またスープを飲み干してしまった
美味しかった
ごちそうさまでした
今度はこってりにしないで食べてみよう