らぁめん ほりうち 新橋店@新橋
ラーメン・大盛(並と同料金) 690円
先日、宣言した通り、やまちさんに
敬意を表して「ほりうち新橋店」に行ってみた
新橋大勝軒の向かいだ
夜の新橋に着き、店の前に立つ
明るく広い店内だ
中には店のキャパの半分くらいの先客かいる
店に入って右にある券売機で食券を購入する
カウンターの端の席に座り、食券を渡し、大盛でお願いする
お店の方によると、大盛は新宿本店の並
盛に相当し、本店の大盛が新橋店の特盛に相当するらしい
やがてラーメンの提供だ
美味そうだ
早速スープから飲んでみる
美味い
申し分のない美味さだ
記憶にある「ほりうち」と随分違うと思った
その時気付いた
自分は「ほりうち」で食べたことが無いんだ！
食べたつもりの店は「ほりうち」の修業先の、旧「満来」だ
それも閉店間際の…
閉店間際のラーメンの出来は余り良くなかったらしいし、実際良くなかった
西新宿にあった、旧「満来」は数年前にビルの立て直しの為に、少し横の店舗で営業していた。その店舗を番頭の方に渡し、「ほりうち」としてオープンした。そして元店舗には旧「満来」のご子息が他所より戻って来て、新「満来」をオープンさせたらしい
ほりうちのラーメンのスープは煮干しや動物もしっかり出汁が出ていて美味い
方向的には東池系の美味いヤツと言うと分かり易いかも知れない
麺も美味いし、文句がない
チャーシューもしっかりしていて、かつ旨味がある
メンマも美味い
当然、完食する
美味かった
ごちそうさまでした
新宿本店にも行ってみたくなったが、新・満来も行ってみたくなった