昼間も涼しくなって過ごしやすく、風の香りもすっかり秋ですね![](https://emoji.ameba.jp/img/user/s0/s0111012/6912.gif)
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秋の味覚が少しずつ出てきてます![](https://emoji.ameba.jp/img/user/s0/s0111012/4313.gif)
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今年も栗の渋皮煮でも作ろうかなーなんて思いながら、美味しいものが食べれる期待で1人ニヤニヤ![](https://emoji.ameba.jp/img/user/yu/yumeno1203/1604.gif)
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ゆっくり丁寧に色々な物が作りたいなと思います![](https://emoji.ameba.jp/img/user/na/namida-egao/1496.gif)
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では今日の料理です![](https://emoji.ameba.jp/img/user/so/soukou/12804.gif)
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*かぶの葉の炒め物*
旬のかぶが出始めましたね![](https://emoji.ameba.jp/img/user/sa/saki-57/766.gif)
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働いているところから、初物のかぶの葉を沢山貰いました![](https://emoji.ameba.jp/img/user/be/bell-tree-911rira/864.gif)
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とりあえず少しだけ漬物を仕込んで、他は全て一度茹でて、アク抜きしておきました![](https://emoji.ameba.jp/img/user/be/bell-tree-911rira/692.gif)
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その中で二束分を使った料理です![](https://emoji.ameba.jp/img/user/sa/saki-57/766.gif)
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では作り方です![](https://emoji.ameba.jp/img/user/so/soukou/12804.gif)
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*かぶの葉の炒め物の作り方*
*かぶの葉。。。二束分
*人参。。。。。1/2本
*にんにく。。。1片
*醤油。。。。。小さじ1/2
*塩。。。。。。ふたつまみ×3
*胡椒。。。。。少々
1.かぶの葉はアクが強いので、一度熱湯に分量外の塩を入れたもので、さっと茹でる、色止めで水にとる。
2.かぶの葉を食べやすい大きさに切り、水を絞っておく。人参は短冊に切る。
3.フライパンに油とにんにくを入れてから、火をつけ香りがでるまで温める。
4.香りがでたら、人参を入れて炒め、油が回ったらかぶの葉を加えざっと炒める。
5.塩・胡椒を入れ、出来上がりに、醤油を鍋肌から回し入れ混ぜる。
味は少しクセのある感じが小松菜に似てます![](https://emoji.ameba.jp/img/user/be/bell-tree-911rira/533.gif)
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残ったかぶの葉は、ふりかけにして全てなくなりました![](https://emoji.ameba.jp/img/user/s0/s0111012/4313.gif)
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いつも捨てている方が居たら、美味しいので一度作ってみてくださいね![](https://emoji.ameba.jp/img/user/na/namida-egao/1496.gif)
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