毎週一回は更新しよう！と決めていたのに、先週お休みしてしまいました
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朝晩が冷え込むようになって、鼻風邪をひきました
喉も少し違和感が…
沢山食べて早く元気になりたいと思います
では今日の料理です
＊鳥ももの味噌煮＊
この前サバの水煮缶を使ってサバの味噌煮を作りました
缶を使うと骨ごと食べれるので、楽ちんなんです
その時に、これをお肉に変えても美味しいはず！と思って、作ってみました
もつ煮込みとかの、普通のお肉バージョンですね
では作り方です
＊鳥ももの味噌煮の作り方＊
＊鳥もも。。。一枚
＊玉ねぎ。。。一個
＊生姜。。。。一片
＊青ネギ。。。少々
＊水。。。。。150cc
＊味噌。。。。大さじ1と1/2
＊砂糖。。。。小さじ1
1.鳥ももは一口大に切り、玉ねぎは繊維にそって1センチ幅に、生姜は千切り、青ネギは小口切りにする。
2.調味料を全て合わせて、ダマがないようによく混ぜておく。
3.お鍋で鳥ももを軽く焼き目がつくように焼く。
4.焼き目がついたら、生姜と玉ねぎを入れ、調味料を全て加える。
5.強火で焦げないよう、ときどきかき混ぜながら、水分がなくなってトロリとするまで炒め煮する。
6.器に盛り、青ネギを散らす。
＊最初焼き目をつけるときは中まで火を通さなくても大丈夫です。
少し甘めの味付けなので、お好みで増減してくださいね
玉ねぎを使ってますが、白ネギでもきっと美味しいも思います
お弁当にも、おかずにも、お酒のおつまみにも合う一品です
いつも家にありそうな食材なので、ぜひ作ってみてくださいね
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