早いもので

味噌ら~めんひばりから

ワンタンチンタンアンポンタンに

変身して1年が経ちます

 

去年の今頃は駐車場案内係で

お手伝いに出動していたのが

懐かしい

 

 

 

さて1周年のお祝いなど

平気で忘れて

本日1か月ぶりに食べに行きました

 

 

食べたのは

塩ラーメン  おにぎり  中華そば醤油

 

 

 

 

無理言って特別に

お肉はすべて醤油に入れてもらい

 

 

 

 

ほうれん草は全部塩に入れてもらい

TPのバターは

塩に入れてもらいました

 

 

おにぎりは止めとこうと

思ってましたが

せっかくなので

1個だけ注文

 

さけとツナマヨのハーフに

しましたが

写真うまく撮れてなかった(汗)

 

 

 

 

本日は7時30分着で

お客さん無し

僕が居た40分くらいの間に

4名様ほどしか来られなかった

久しぶりに平和な感じでした

 

なので井上店主と

弟子のセルちゃんと

かなり座談会出来ましたよ

 

 

 

しかし月日が経つのは

ほんまに早い

この前オープンして

 

 

9~10月土日祝に出動して

 

 

 

朝6時から

 

 

店の前の急な坂を駆け上がって感が

ありますが

 

もう1年経つとは・・・

 

 

 

そういえば10月末ごろには

真っ暗な中5時過ぎに家を出て

お店についてもまだ暗闇だった

そんなことを懐かしく思います

 

 

 

 

ちなみにラーメンの味は

日々変わって進化してます

お出汁変えたり

チャーシューの作り方変えたり

麺をちぢれ麺にしてみたり

 

 

まだまだふわっと

美味しくなって行くと

思いますが

 

 

大きな声では言えませんが

今日の味は僕には

濃すぎて焦りました(笑)

 

 

 

 

フワッと終わりまる