１か月前くらいから
言われてましたが
現在現実となり
鶏がら不足深刻です
僕の大好きな天神そば様も
２週連続で・・・
来週もたぶん・・・
そして鶏がらメインの他店様も
２週間ほどお休みされたり
２か月前に開店のKさんも
１週間入庫無いため
仕方なく？魚介でお出汁摂ったり
大変です
原因は鳥インフルで
１割半ほどの鳥が処分された影響なのですが
この先も安定供給出来るには
かなり時間かかるよな？と
ということは安定して食べれない？？
不安になり役には立たないが
調べてみました
鶏がら輸入出来ないか？？？と
鶏肉輸入量一番多いのはブラジルです
ただ丸鳥料理が多いのと
卵を産み終えた老鳥は
肉が固く需要が無いので即あの世行きみたい（悲）
もしがらがあったとしても
輸送コストが合わないので無理みたい
中国なら近いからどうかと調べましたが
同じく親鳥需要が無いみたいですね
結果鶏がらの輸入は無理
親鳥は即あの世行きの運命にあるみたいなのと
輸送コストの問題です
まあ無いものは無いし
どうしようもないものは
どうにも出来ないので
天神そば食べれる時には
必ず行こうと思います（笑）
ちなみに今週天神そば訪問は２回
卵高騰の影響か？？
２回とも玉子切れでした
１３日（月）１３時４５分到着
８人待ち
僕のあと３名様で終了
ちなみに僕の前は中華蕎麦横神さんでした
そして僕の後の３名様は
いつもの常連さんでした
この日は閉店後
１０日にお伺いした近藤そばさんの話になり
３０分ほど語ってました（笑）
１６日（木）１３時４０分到着
６人待ち
僕のあと２名様で終了
この日は次世代を担う
お孫さんが麺上げされてました
タイマーも無いのに
きっちり同じ秒で麺上げてるのを見て
スゴイ！！と感動しました
僕には亡き大将が乗り移ってるように（笑）
いつものことながら
ラスト客になったので
そのダンサーRYO君と
１０分ほどダンスの話して
帰りました
そうそう本人もじいちゃんが
付いてると思うと
言ってました良いお孫さんです
亡き大将はふわっと僕に
乗ってると勝手に思ってましたが
ちゃんとお孫さんにふわっと
乗り換えてくれたみたいなので？？
フワッと終わります