雲吞清湯安本丹
臨時休業です
月曜は定休日ですがそれを利用して
２日間追加し３日間の休業
少し早い冬休みではありません
店主新しい何か？刺激を求め
探しに旅に出てるみたいです？？
オープンしてちょうど１００日くらいですが
（僕の出動は９～１０月まででしたが）
日々美味しくならないかなと
味が安定しないかなと
試行錯誤しておりました
その苦労努力を目の当たりにしてるので
本当にラーメン屋さんは大変だなと感じたのと同時に
店主の味に対する思いに
感動しました
どこのお店さんもそうだと思いますが
日々美味しくなるように
安定するように
物凄く努力されてるはずです
話少し脱線しましたが
アンポンタン店主も
今回の出張で得たものを
アンポンタンのラーメンの味に
フィードバックしてくれることでしょう
間違えても新しくお店を出す
その味を求めてでは無いですよ？？？
しかし本当は僕も
付いて行きたかったな・・・
まあいつものように
鬼ぼし店主は同行されてますが（２年前の写真）
なので鬼ぼしさんもお休みです
さて鬼ぼしさんも安本丹さんも
あまり行ってないから
最後は食べ納めと
お礼の挨拶には行かないといけないな
そして最後になりましたが
１２月１６日は岡山のローカル番組
金バクに出演します
その後は混雑するかな？
まあ大混雑しても
僕の出番はないでしょうけどね（笑）