これは昨日のお話です
７月３１日で閉店した
味噌ら～めんひばり
その影響で
鬼ぼしさんで提供されていた
コラボメニュー
味噌煮干しも無くなることに
最後のコラボで
１日（月）に限定で
味噌煮干しと麻婆を提供
ひばり店主の井上さんも入るという
イベント？！
僕は行けなかったので
食べれないと諦めてましたが
けっこう余ったらしく（汗）
火曜日も提供してくれてました
１４時１０分到着
先客２名様
食べたものは
味噌煮干しに麻婆とパクチー
きくらげとメンマTP（ひばりの余りもの（笑））
お味はひばりさんの麻婆より
甘みが少なく
煮干しも効いて美味しいです（＾～＾、ｖ
こちらがひばりさんの麻婆
まあ麻婆は同じものですから
見た目の色もほぼ同じですね？！
どうしようか迷いましたが
やはりいつものように
和え玉を
ひばりの麺は加水率から考えて
冷や盛りにすると
ボロボロになるかなと思ってましたが
小野店主の技でなんとか
ぎりぎりのラインで提供してくれました（さすが）
つけ麺スタイルで
ひばりの麺を水で〆ていただくのは
これが最初で最後なので
感慨深いものがありました
この日は僕の後にご来店が多く
カウンターは満席に
みんな麻婆頼まれてました（苦笑）
店主の悠ちゃんとは
ひばり最終日一緒に
働いてたので
その話を少しだけして
お店を後にしました
そうそう鬼ぼしさんでは
１～２月に限定で 炎 として
辛いやつ提供されてました
これと今回の麻婆
どちらが美味しいかなと
楽しみでしたが
やはり専用に作られた
炎の方が奥深い味でした
まあ比べる必要は無いと言えば
それまでですが・・・
とにかくどちらも
美味しかったので
大満足です（笑）