これは昨日のお話です
７月１日に食べに行き
当分来ること出来ませんと
宣言して帰った天神そば
７月中は食べれないと覚悟してましたが
良いのか悪いのか
コロナの影響で
何本かレッスンクローズさせたので
食べに行く時間が出来ました
７月２５日（月）
張り切って１３時５０分頃到着
待ちは無しでした
１３時５５分頃着丼
もちろんいつものです
この日は平和だったのかな？？
かなりの麺が余ってました
思わず替え玉思想に
なったよ（笑）
でも僕の後お客さん凄く増えたので
急ぎ気味に食べました
そんな中・・・
新聞読みながら
スープ飲むたびに
ああ～っ
とか言いながら３０分ほどかけて
食べる常連の方がおられて
ある意味羨ましかったです（苦笑）
２６日（火）
１４時１０分頃
もう閉まっていると思いながら
前を通ると営業してました
がしかし・・・・
他のお店に魅力的な限定が
あったのでそちらへ（汗）
というのも・・・
違いが分かる方は
少ないと思うのですが
天神そばも夏のお味に
なってますね？？？
夏は親鳥も痩せるので
脂とか身が少ないので
少しお出汁が取りにくいんです
大将も言ってたし
お母さんもご存じです
もちろん調整はしますが
限界はありますので
少し鶏の風味が少なめに？？
でもねかえし入れたら
分からないと思います
あと僕の頭の中で
夏は出汁が取りにくいというイメージがあって
そう感じているだけかもしれません？？
普通に一見で来られたら美味しいと思うし
常連さんも気が付く方は少ないと思います
まあどちらにしても美味しいので
いいのですけどね・・・
よく牛乳も夏は牛が弱り
薄くなると言いますよね
その感じと同じようなものです