今日は中山商店（加藤２号店とも言う）と決めてました
ツイッターで気になってたんです
１週間くらい前に まぜそば を試作してると
毎日チェックしてると
２７日のツイッターで２７・２８日限定で
提供してくれるとのこと
まぜそばが大好きな僕は昨日からそわそわ（笑）
開店と同時１７時に突撃！！
本日は残業だったのでお腹いっぱいまで？行きませんが
たくさん頂きました
パワー頂きました！！
肝心のお味ですが・・・・
美味しいのですが
思ったより甘い
というかここのスープが好きなので
ラーメンのほうが美味しいというか
混ぜは汁が無いので
のり ほうれん草には味が無いから
この具材たちが生きてこない・・・
一つ一つは全部美味しいのに
統一感が無くバラバラで・・・
でもほうれん草 のりを一緒に混ぜても？？だろうから
難しいね（苦笑）
僕だったら麺はかえしとスープであえて
鶏油と背脂を上からかけて調整するかな？？
これ提案しようと思ってます
（でもこれだとダントツのパクリやな（汗））
普段は汁の少ない混ぜが好きなのですが
ここでは少しあった方がトッピングの為にも
いいと思います
この意見は僕のほかにも後から来られた４名様が
まぜそば頼んでいたので
伝えることが出来ませんでしたが
まだレギュラーになるメニューではないので
またお伝えしようと思います
来週はラーメンの超超大盛り頼むかな（笑）
※写真は前回超特大のものです
麺４５０ｇ頼んで食べて
追加で１８０ｇ丼でもらい
つけ麺仕様にしようと計画してます（笑）
ちなみにこれが加藤オーナーが
どかいち雇われ時代に出していた油そば
※２０１５年６月に知って週２回通ってました
この写真を見るとやはり今回の問題は
ほうれん草 のりとのバランスだな・・・
見た目は豪華でいいですけどね・・・