皆様ハヤシライスを作る時に
肉を炒め、水を入れ野菜を入れ
コンソメなどを入れ煮込んで
ルゥを入れると思います？？
お暇があればハヤシライスのルゥに
一工夫してみてください
トマトをにんにくバターで炒めます
皮が付いたままみじん切りにして
弱火で炒めます（皮が無い場合は強火でもOK）
煮立ってきたら真ん中に赤ワインを入れて
中火にします
そして
まわりにハヤシライスのルゥを刻んで入れます
荒引き黒コショウをかけて
強火にします
焦げないようにひたすら混ぜます
するとこのように
見た目では分らないですが
ほんの少しルゥが焦げて香ばしくなり
荒引き黒コショウが風味、匂いを上げてくれます
そして焙煎したコーヒーのように
奥深い旨みが出ます！！
この一工夫で
落合シェフが作ったような？？
ハヤシライスに！！（僕の想像ですが）汗
一度お試し下さい
くれぐれも焦がさないように
しっかり混ぜてください