昼にミートソースのパスタを作ることに
しました
この前TVで 落合シェフが
挽き肉をしっかり焼いて
とアドバイスされてました
言われたとおりにしっかり焼きます
赤いところがなくなるまで
少し焦げ目がつくまで
あまりかき混ぜずに焼きます
塩コショウは適当にどうぞ
本当にこんなに焼いていいのと
不安になりましたが
信じて焼きました（汗）
５分ほど中火で焼き
酒をかけ弱火にして蒸しました
それを昨日のトマト鍋に入れたら
出来上がりです
肉は塊で残ってます
食べてみると
肉が香ばしくておいしい（＾～＾、ｖ
落合シェフ嘘つかない
これを食べると
他は食べれない
というくらい美味かったです
一つのポイントで
ぜんぜんおいしくなるものですね
驚きました
ミートソースパスタの中に
ハンバーグが入っているという感じです
また作ろう！！
落合シェフ名アドバイスありがとうございました