R*teapot(アール*ティーポット）です。
題名を読んでいただくと誤解されてしまいそうですが、今回は日本茶のお勉強にこちらへ行ってまいりました。
びわこ大津館さん
亡き父の好きな場所の一つで、小さな頃家族と食事によく行った旧琵琶湖ホテル。
私の思い出の建物です。
昔のホテルの面影が、受付の後ろに。
木の風合いがとても素敵なんですよ。
素敵な扉の向こう側。
アイアンの門の先には、広大な敷地のイングリッシュガーデンがあります。
近年は、毎年寄せてもらっています。
ローズをはじめ、たくさんのお花たちがとても美しく、ゆっくりお散歩するのにもとっても素敵。
春が待ち遠しいですね
この春は、教室の生徒様たちとご一緒にこちらに「大人の遠足」に来たいと考えています。
一緒に行ってくださる方、是非お声かけください。
さて今日は「おいしいお茶の淹れ方セミナー」
野洲の北川製茶さん 日本茶インストラクターの北川徹先生にご指導いただきました。
帰宅後知ったのですが、私の実母は野洲が実家。
昔は家の新茶を積んで北川製茶さんへ持っていき、お茶に仕上げてもらったり、購入していたそうで、大変驚きました。
流石明治４０年創業の老舗です。
セミナーでは お茶ができるまでの工程のお話や日本茶１０種類のお話。
それぞれの茶葉で淹れ方が違い、全て覚えるのは難しいですが、カフェインが苦手な私も今日は断然美味しくいただけました。
やはり茶葉、淹れ方で美味しさは変わりますね。
ちなみにハーブは緑茶とブレンドしても美味しくいただけます
珍しいお茶の実 を見せてくださいました。
ころんと可愛い硬い実。
お茶の葉を食べたり、煎ってほうじ茶作りの実演など、その他言えません
内容も濃く、お茶だけでなく講師としての姿勢もたくさん学ぶことが出来ました。
最近は、ペットボトルや粉やティーパックのお茶も多くなり、急須を使って茶葉でいただく日本茶を知らない方も増えたそうです。
幸いうちの娘たちは、仕事柄私がハーブティーや日本茶を淹れるので、毎日のように急須やティーサーバー、そして茶葉を見ています。
もう少し大きくなたら、娘たちに美味しく淹れてもらうことを楽しみにしています。
北川先生
とても優しい口調で分かりやすく教えていただき、ありがとうございました。
また、ご一緒くださいましたテーブルの皆さま、ありがとうございました。
さて、実は私も驚きましたがこの素敵なセミナーのように、１０種のハーブを美味しく淹れるワークショップを、あるイベントでいたします。
Precious time ～サロネーゼのライフスタイル～
３月１６日（月）
＜１０種のハーブティーを嗜む会＞ 10:30～12:00 2.300円
こちらは先着６名様のみになりますので、お早めにお申し込みくださいね。
サプライズもあるかもしれません・・・
ワークショップ予約先 petit-ticket.com 
イベントの詳細は後日。
お楽しみになさってくださいね。
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