文明の利器のおかげ

見栄え悪いな。。。

フツーに鍋で白がゆを作り、

七草は洗って切ったら軽く塩を振ってレンジで加熱。

一緒に煮込んじゃうと

風味や食感が悪くなるし、

別にしても茹でてしまうと風味も栄養素も流れ出てしまう。

文明の利器は素晴らしい

で、

食べるときに白がゆに加熱した七草を入れる。

今回の味付けは

貝の出汁

やっぱり七草は美味い