飛騨牛しゃぶしゃぶ！！！
この時点でおなかいっぱいだが、なんかいけそうな気がする（≧∇≦）笑
昆布だしです。
野菜投入！！
で
あとはがむしゃらに食べたので画像なし(￣^￣)ゞ
美味しかったです。
飛騨牛のイメージは脂身がきつい。
等級上がるほどね。
だが！
ほどよい刺しでした！
ごはんも一緒に出していただきました。
味噌汁の出汁も少しだけ濃いめですが美味いですね。
デザートは巨峰と梨でシンプルですが、ここまででおなかはちきれそうなのでシンプルいずベストでした^_^
すべて食べての感想は、最近の当たり前的な、誰でも知ってるようなメインがあるわけではなく、素材の旨味を生かして、土地柄濃いめですが、けして、濃いっ！ではなく、からい！でもない味付けで、奥飛騨を感じながら、体にも良い懐石でした。
これ！がなくても、平均点めちゃ高い懐石！
そんな美味しさでした。
となりのグループの若い女性が、食べる前に
しょうゆありますか？
と中居さんに言うと
味がしっかりついてるのですが
と気を使いながら答えると
女性が
とりあえず良いですか？
その後しょうゆを使ったのか分かりませんが、しょうゆかけたら、ただの濃い系の料理だなと思いました。
若い頃の私なら迷わずしょうゆ頼んでましたが
(๑˃̵ᴗ˂̵)笑
さかな、やさい、にく
素材の旨味を引き出し、その地元ならではの味付け、この歳になり楽しめてます^_^
ごちそうさまでした！
満足&満腹(๑˃̵ᴗ˂̵)