6月は野菜ソムリエYUKIさんの「vege fru kitchen」 に参加させていただきました。
カラフルな夏野菜、色々な種類のズッキーニを見せていただきながら
お野菜についてのお話から始まりました。
グリーンスムージー
グリーンアスパラと皮ごとキウイのスムージーは、青臭くなく爽やかで美味しかったです。
左上から
アボカドとアーモンドの冷製スープ
あるお野菜を加えることで爽やかな味わいになり、さっぱりいただけました。
美容効果満点のスープ♪
そら豆のパテ
クラッカーやバゲットに付けて、美味しくていくらでも食べられます♪
アジアンテイストのファッロサラダ
ファッロはスペルト小麦とも呼ばれる古代小麦で、ミネラル、食物繊維が豊富。
パクチーが苦手な私にはバジルで代用して下さいました。
トマト風味のコテージパイ グレービーソース
イギリスの伝統的な家庭料理。
YUKIさんがイギリスにホームステイしていた時にホストマザーが作ってくれたそうで、そのお味をアレンジしたそうです。
自宅で復習しましたが、夫もとても美味しいといってくれました。
真鯛と夏野菜のミルフィーユ キュウリソース添え
簡単レシピでしたが、セルクルを使って盛り付けると素敵な一品になります。
キュウリソースがよく合います♪
豆乳のレアチーズケーキ
生クリームを使わないヘルシーなレアチーズケーキはなめらかな食感で美味しかったです。
一緒に白玉クリームあんみつもご用意して下さいました。
この日も充実メニューで沢山のお野菜もいただけました。
ご一緒させていただいた方々はtomoeさん 、izumiさん 、Makiさん です。
美味しく楽しい時間をありがとうございました
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<お知らせ>
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