友達がなかなか予約の取れない、月島にある「ほていさん」ってお店の予約が取れたよ
と誘ってくれて、行くことができました♪場所はびっくりするぐらいわかりづらいです、笑
路地裏。完全に。
お店のメニューは基本あんこう鍋のコースしかありません。それだけ自信があるぬかも。。。
最初はお刺身の盛り合わせ。
これが、また美味しい。
あたしは特に雲丹がお気に入りでした。
新鮮なので甘味があります。
これはあんこう鍋は期待ができる♪とテンションあがります。
お鍋はお店の方が作ってサーブしてくれます。
鍋の一番上には、山盛りのあん肝が載っていて、それをスープに目の前で溶かしてくれるのですが、、、
その前に、だしのたっぷりの溶かす前のスープをよそってくれました。
これがびっくりするぐらい美味しい！
あん肝溶けてなくても、甘くて、こくのあるお吸い物みたいな上品な味
あん肝なしを堪能した後は、ありを楽しみます。
スープに溶かして、また煮詰めます。
これで完成。
それが、こちら。
さっきとガラッと変わって、こくと甘味が倍増。
スープを程よく吸った野菜もとっても美味しい！
あんこうは白身部分はかなりさっぱりしていて、皮に近い部分はコラーゲンがたっぷり
明日の肌は期待できます
そして、締めは雑炊。
もうすでにお腹いっぱいですが、これを食べなきゃ絶対損する！と思い、食べました。
濃厚すぎる
…と大満足のお鍋でした。
また行きたい！
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