春の味

毎年この時期

レストランで頂くのを楽しみにしていた

ホワイトアスパラ

ヨーロッパでは

春を告げる食材として

有名です

あ〜

あの味がもう一度食べたい

と

そんな話をしていたら

簡単だから

茹で方覚えておくといいよ、と

仰ってくださる殿方が

ドイツ料理レストランの

元オーナーシェフで

若い頃に、ドイツやベルギーで

修行をなさったご経験がおありな

頼もしいお方の　ありがたい一言

ということで！

先週末は　我が家で

ホワイトアスパラとシャンパンを楽しむ会

と、相成りました〜〜

変わらず

以前の仕入れ先からご購入くださったという

ホワイトアスパラは佐賀県産

ブルーデルさんの ひまわり種のパンも バターも

全て オーナー自らご用意くださいました

あぁ

なんとも狭い我が家のキッチンにお立ち頂き

恐縮です

盛り付けまでも

全てオーナーにお任せ

シャンパンは

ピノ・ノワール100％

フィーヌ・フルール・ド・ブジーを選びました

本場では　このように

ホワイトアスパラと新じゃが、生ハムなどを一緒に

頂くのだそう

んもう！これでもかっ！

ってほどのボリュームです

そうそう、このお味

うんまーーーーーーいっ

いつもレストランで頂いていた

あのままのお味が

我が家でいただけるという

この幸せたるや

二本目の泡は

のりこ先生にお持ち頂いた

自然派ワイン

と、それに合わせるのは

ラポートブルーさんの

（本山にある、金曜にしか開店してない

お店ですご興味ある方は是非）

グルテンフリーのサレクッキー

柚子胡椒とキャラウェイシード

わさびピスタチオ

トマトオリーブ

粒マスタードアーモンド

の4種類を

今回はサワークリーム&ハチミツで

これまたgoodな組み合わせ

はぁ幸せ、と

思わず 何度も口にした

日曜午後の ひと時でした

今日も皆さまに

たくさんの実りある時間が訪れますように

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