スマホポシェットのキットレッスンの募集開始しました。
わたしはコメダ珈琲でよく手帳タイムを取っています。
カフェでお手洗いに行く時にスマホや貴重品を持っていく際に全部持っていくのはちょっと…
なのでこのスマホポシェットに大切なものだけいれて肩にかけています。
コロナ禍になってからなんかトイレの扉に物をかけるのが気になって（気にしすぎ？）いるので自分にかけて置けるのはわたしとしては助かってます(^^)
レッスンの詳細はこちら↓をご確認下さい♫
さて。
赤紫蘇ジュースを毎年作っています。
ポリフェノールやビタミン豊富な紫蘇と酸による身体を動かすメカニズムのクエン酸回路を動かす作用によって夏バテ防止や抗酸化作用（アンチエイジング）などの作用があると言われているのが夏のお助けドリンク 赤紫蘇ジュースです♫
そういえば赤紫蘇ジュースが売ってるのは見たことないし、自分で作ったほうが何が入っているのかわかって安心ですよね…
でもめんどくちゃいｗ
なのでずぼらなわたしが作っている方法を書いてみることにしました。
材料：
・赤紫蘇 ：スーパーや道の駅などに売っている袋１つ（何グラムかはわかりませんｗ）
・２リットル入ペットボトルの水 １本
・お砂糖 （きびとう・黒砂糖・てんさい糖がおすすめ）３００ｇ〜お好きなだけ
・食用のクエン酸 １５−２０g または お酢（米酢・穀物酢・リンゴ酢）１−２カップ または レモン（カップ１〜２または３−５個）
余談：
ペットボトルのお水にしているのは、入れ物が必要だからですｗ
空いてる２リットルのペットボトルがあれば水道水でももちろんOK。
個人的見解で、お砂糖は普段からてんさい糖かキビ糖か黒砂糖を使っています。
なんとなく白砂糖は悪いと思ってしまっていますが実際そんなにたくさん食べているわけではないのでどのくらい身体に良くないもしくは太るとかそういうことに関してどうなのかよくわかってませんｗ
お砂糖の量は完全に好みですｗ
２００gぐらいから入れてみながら味見してみて足してます。
お砂糖なしでも作れるみたいですが日持ちしないみたいです。
クエン酸は味的にクエン酸が一番酸っぱいけど他の香りがせずに好きです。
レモンやお酢はそのものの匂いがするので紫蘇だけの香りにちょっと違う香りがプラスされます。
その香りが好きだったら全然OK。
わたしは個人的に味がクエン酸が一番好きです。
この前なぜか薬局にクエン酸がなくてスーパーに行ったらお菓子作り売り場にお菓子用のちいさなパッケージが売ってました。
スーパーで見つけたい方用にパッケージを見ていただく為に載せてます↓
お鍋に水２リットルを入れて沸騰させる。
赤紫蘇の葉っぱだけをザルに入れて、茎や固い枝を外す。
赤紫蘇の葉っぱをきれいに洗う
葉っぱの水をいい感じに（てきとう）に切ってから沸騰している鍋に全部入れる
赤紫蘇の葉っぱがだんだん緑になっていきます。
お箸で時々かき混ぜて４−６分煮る
長く煮ると青じそっぽい味が増える気がします。
青じそっぽい味が好きじゃなかったら煮る時間は４−５分のほうがいいかも。
あと茎が多いと青字そっぽい味になる気がします。
個人的には青紫蘇も好きなのでどっちでも良いのですが、旦那さんとか甥っ子が青じそっぽいと飲まないですｗ
火を止めて赤紫蘇の葉っぱをザルに取り出す （葉っぱがちょっと残っててもOK）
ザルのお皿（？）に溜まったジュースは鍋に戻す
ここでわたしは赤紫蘇を絞ってエキスを出します。 ただアンマリやるとこれも青じそっぽい味になる原因になる気がしますのでお好みで…
お好みのお砂糖をお好みで入れて混ぜる
わたしは４００ｇぐらい入れてます
甘くないと飲まない人がいるので妥協点ｗ
甘さは少しずつ入れて味見してみて良かったらOK
お砂糖の量を測るのもズボラで持ってるお砂糖をまず測って、入れながら減った量を測ってどのくらい入れたか確認してますｗ
混ざったらクエン酸を入れて混ぜる
私はクエン酸は測って（しかもお米を測るカップｗ）20g入れてます
クエン酸を入れるとピンクになります♫
冷めたら濾しながらペットボトルに入れる
漏斗と茶こしで濾してます。この漏斗と茶こしは一度熱湯を書けて消毒してます（念の為）
炭酸やお水と混ぜて飲みましょう♫
うちはソーダストリームがあるのでその炭酸と混ぜて飲んでます。
この時期はジムのお水も疲労回復に赤紫蘇ジュースにしてますｗ
保管期間
冷蔵庫に保管して夏の間に飲んでしまうので３ヶ月ぐらいは大丈夫でした
ただ一度最後に作ったのが遅めでその次の冬にも残っていて（多分半年後）大丈夫かな？って飲んでみたら大丈夫でした。
ペットボトルの水を鍋に入れてそれにそのまま煮たのを移しているので雑菌が発生していないと思われます。
そのために漏斗と茶こしも熱湯をかけて消毒してます。
作ったことなくてご興味があればぜひ作ってみて下さい。
おすすめです♫
今日もご機嫌で楽しい一日をお過ごしください
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