トルタ アホガダ

メキシコ料理の中でも自分が気に入っている料理の一つがトルタ　アホガダと呼ばれるグアダラハラ出身の料理です。



これはトルタ　アホガダ専用のパンの中ににさまざまな小さき刻んだ肉と野菜をはさみこんでその上からサルサソースをぶっ掛けて食べる庶民的な料理です。トルタ　アホガダの文字通りの意味は窒息したケーキということですが十分なサルサが専用のパンをふやけさせてなんとも言えない味わいがあります。

この専門店の一つが下記の店ですが気軽にはりれまた値段も手ごろで味がよく清潔感もあるので友達がくると必ず連れて行く場所です。

Tortas Tono

グアダラハラにお越しの際は必ず立ち寄ってください。
朝食には最高です。