メキシコ グアダラハラ代表料理 カルネ エン ス フーゴ

今日は私の住んでいるメキシコグアダラハラの代表的な料理カルネ　エン　ス　フーゴを食べました。


この料理は一言で言えば吉野家の牛丼の肉のような肉汁というようなものですが肉汁の中に豆、ベーコン、シラントロ、たまねぎなどの具にライムの汁をかけて食べます。現地料理で自分がもっとも気に入っている食べ物の一つです。
またグアダラハラにはこのカルネ　エン　ス　フーゴの専門店カルネガリバルディという店があります。　この店は注文してから食事がくるまでの時間が世界で最も早いということでギネスブックにのっていることで有名です。実際行ってみると椅子に腰掛けてから注文した瞬間に食事が来ている感覚があります。初めて店に行って注文したときはとにかくあまりの速さに笑ってしまいました。

グアダラハラにお越しの際は必ずこの店に立ち寄ってみてください。