クロソイのお刺身

とても新鮮なクロソイがお手頃価格で買えました
早速お刺身でいただきます(≧▽≦)

大きさ500ml缶と比べてこれぐらい

ウロコをとり、内臓を取り出します。
卵があったので、あらの煮付けにとっておきます

三枚におろし、皮をはぎます

引き切りで適当な大きさに切り、盛り付けます

全く魚臭さがなくてあっさり、弾力ある身は食べ応え十分。
少し磯の香りがあってもいいかな、きっと新鮮過ぎるんだな。なんて贅沢
日本酒でおいしくいただきました

明日はあらの煮付けともう一匹でお鍋にします！

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