寝てしまいました。
今日は日曜ですが、少し身体を休ませたいと思い、ゆっくり起きて、簡単な昼食を済ませ、録画したものを見ていたのですが、いつの間にか寝ておりました。
外には全く出ていないのですが、今日の夕食は、決めておりました。
炒飯です。自家製炒飯。
と、いうのも、先週末に自家製チャーシューを作っておいたのです。レシピは以前書きましたが至って単純で、豚バラの塊を、生醤油で４０分煮込むだけです。
かつてラーメン屋をやっていた叔母に教わったもので、ネギの青い部分と、ニンニク、ショウガを入れておけば、勝手に美味しくなります。
日曜には、このチャーシューと、煮汁を使って煮卵をつくり、ラーメンを食べたのですが、チャーシューと煮汁を残しておき、今日の炒飯に備えておりました。
具は、チャーシュー以外は、卵とネギ、それにナルトです。このナルトがバカに出来ません。これらとご飯を炒め、最後に煮汁を鍋肌にたらせば、もろ町中華の炒飯が完成します。
シンプルですが、そこらの中華屋よりも美味しい炒飯が食べられます。休みの夕食など、こんなもので良いのです。顆粒の鶏ガラスープとごま油、酒と醤油でスープでも作れば、文句なしです。