年齢のせいか、食べるものの好みが、微妙に変わってまいりました。
少し前までは、とにかく肉があれば良かったし、ご飯を美味しく食べるためだけのおかずがあれば良かったのです。
だから、味の濃いもの、脂っこくて塩分がきついという、年寄りが控えなければならないものばかりを食べておりました。
それが、さすがに食べる量が減ってきて、さらには今まで一切買わなかったものが、妙に食べたくなってまいりました。
例えば、いんげんです。昔、よく母が作ってくれたのですが、私の地方では天ぷらかまぼこと呼ばれる、魚のすり身を揚げたものといんげんや、ふきなどを煮付けたものが、無性に食べたくなり、スーパーに行きました。
すると、いんげんは、今では冷凍になったものが売られており、煮込むのも簡単でした。ただ、随分小さいと感じていたところ、私がいんげんだと思って食べていたものは、いんげんではなく、ささげというのですね。もっと粒の大きなものでした。
この間、ようやくささげを見つけたので、鶏の手羽元とがんもを、めんつゆに砂糖を足したもので煮ましたが、これで充分でした。
こういうのが良いです。簡単でおいしい。今度は高野豆腐とでも煮てみようと思っておりますが、ささげは煮付け以外の料理もあるのでしょうか？わたくし、見当もつきません。
※明日から、地元を離れます。目的地までは高速バスのため、かなり暇になりますので、明日は多めに投稿する予定です。