大変失礼いたしました。
日本テレビの、メジャーリーグの中継は、今日ではなく７日でした。お詫びして訂正いたします。
さて昨日は、パソコンが無事だったので、時間が自分のために使えるようになり、以前ブログにちらりと書いた、ミートソースを久しぶりに作りました。
これがまた、簡単なのに美味しいのです。少なくとも、レトルトのミートソースを購入するのが阿呆らしくなります。
合い挽き肉と、玉ねぎ、缶詰のカットトマト、食材はこれだけです。それに、マギーブイヨンと、HEINZの缶詰のデミグラスソース、赤ワイン、これしか使いません。
みじん切りした玉ねぎと、挽き肉をバターで炒めます。火が通ったところで、ブイヨンをふりかけ、カットトマトとデミグラスソース、ワインを入れ、フライパンで煮込む、ただこれだけです。ソースには水すら使いません。
これに、私の好みは、完全に茹で上がる前のパスタを、グツグツいっているミートソースのなかに放り込み、少し煮込んでパスタに味を染み込ませるのです。
騙されたと思って、挑戦してみてください。塩もパスタを茹でるお湯のなかに入れるだけで、あとは使いません。ブイヨンのコンソメの塩味と、デミグラスソースの味だけで、なぜこんなに美味しくなるのでしょう？
ミートソースが残ったら、バゲットに乗せて食べても美味しいです。今回は、パスタはストックがあったので、購入したのは、合い挽き肉とカットトマト、缶詰デミグラスソース、玉ねぎ、これだけですから、しめて７００円程度です。
このソースで、２人前以上は、余裕で作れます。ぜひ、お試しを。