今朝の「あさイチ」で、お鍋の特集をしておりましたが、私も鍋は大好きです。
このネタも、てっきり1度書いたと思ったのですが、カレーで過去のブログを検索しても引っ掛からなかったので。
私のお薦めは、カレーちゃんこです。これ、とにかく簡単で、失敗しようがありません。
ベースは、市販の固形のカレールーと、めんつゆ、これだけです。濃さは自分の舌が頼りです。それくらい適当です。
具も、豚バラ、鶏肉、牛肉、何でもいけます。私は、豚バラと鳥ももの両方を使います。それにフランクフルトがあるとなおいいです。
野菜も適当ですが、私の必須はキャベツです。それにキノコがあれば十份です。あとは煮込めば、勝手においしくなります。
〆は、私の一押しは、お蕎麦で、冷凍のそばを使って、カレー南蛮が絶品です。ただ、うどんでもラーメンでもいけます。私は雑炊が苦手ですが、ご飯を入れて、チーズを足せば、リゾットにもなります。
冬は特にお薦めです。食べ終わる頃には、汗びっしょりになります。