ポテトサラダにはまる

どうしたことか、私は最近ポテトサラダに嵌まっております。

元々嫌いではなかったのですが、自分の好きなものを残し、逆に自分の嫌いなものを省いていったところ、まあ何と申しますか、この世にこんな旨い食べ物があるのかというくらい、美味しくなりました。


勿論、これは私の主観ですから、誰が食べても美味しいとは思わないでしょう。


レシピは単純です。じゃがいもに炒めたベーコン、粗く潰したゆで卵、スライスしたきゅうり、これだけです。


これらをざっくり混ぜ、マヨネーズを絡め胡椒をふります。

普通のほとんどのポテトサラダに入っていて、私が入れないものがあります。

玉ねぎです。


玉ねぎを抜いたほうが、私にはしっくりきたのです。いや、あの食感が私には邪魔です。だから、りんごなどはもってのほかです。あれは酢豚のパインと並ぶ暴挙です。


嘘だと思うなら一度作ってみて下さい。今ではうちで作ると、ボールいっぱいが一度でなくなります。


本当は、一晩寝かしたものをトーストしたパンにはさむとめちゃくちゃ美味しいのですが、いくら作っても子供が食べ尽くしてしまうのです。


※邪道かもしれませんが、ウスターソースをかけると、これまた美味しい。ぜひお試しを。