道明寺と長命寺
買い物に行ったたら、ホットケーキミックスが売り切れ‼︎
みなさま自粛要請で時間を持て余しているのでしょうか…。
うーむ、仕方ない。
横文字の甘いものが売っていなければ、
縦文字の甘いものを買うのです‼︎
わたくしが好きな和菓子の一つです。
うぐいす餅も好きなのですが
より好きなのは桜餅。
これはどこの物を食べても旨い。
というか、
和菓子屋さんで買ってもスーパーで買っても、
全部一緒の様に感じてしまうのはグルメではないからでありましょうか…。
さてさて、わたくしが好きな桜餅。
上の写真にも書いてありますが別名、道明寺とも言う。
果てさて何故に道明寺というのか。
調べてみると関西と関東では呼び方が違う様で、
呼び方だけでなく形も違う様である。
わたくしが好きな桜餅の道明寺さんは関西側の作りの様である。
Wikipediaさんの調べによると
原材料に道明寺粉と呼ばれる、
水に浸し蒸したもち米を干して粗めにひいたものから作られていることからそう呼ばれる様である。
ちなみにこの道明寺粉は
現在の大阪府藤井寺市に位置する道明寺で最初に作られ、
保存食として使われたのが起源とされていると書かれています。
こんなに美味しい食べ物の起源がお寺だったとは…。
藤井寺市の道明寺さん、ありがとうございます‼︎
一方、関東の桜餅は長命寺さんと呼ばれており
作りは小麦粉を使った生地を薄く焼き、あんを包んだもの。
宮城県ではあまり見ない様な気がするが、
もちろんこちらの作りも見たことがある。
が、長命寺さんには悪いのだが、道明寺と長命寺。
一緒に売っていたらわたくしは間違いなく前者を買うでしょう。
そんなことはさておき、
長命寺さんと呼ばれる由来は
こちらもWikipediaさんによると
なんと今も続いている甘味処である
"長命寺 桜もち 山本や"さんの創業者である山本新六さんが
１７１７年に考案したものらしいです。
話の流れは以下の様。
長命寺の門番をしていた先述の山本新六さん。
桜の季節に落ち葉の掃除に手を焼いて、ふと思いついて桜の葉っぱを塩漬けに。
それを薄い皮で餡を包んだものに巻いて売ったところ大変な売れ行きとなったとか。
これが関東の桜餅。
なんともなんともなお話である。
驚きは関東の桜餅である長命寺さんを作った甘味処は、
今もまだ健在である。
時間があれば一度行ってみるのも面白いかもね。
"長命寺 桜もち 山本や"さんは東京は墨田区向島というところにある様です‼︎
ホームページもありました‼︎
Wikipediaさんにはお店の名前が"山本や"まで明記されてましたが
昔の話なのでしょうか、ホームページには明記されておりませんで、
どちらかはすいませんが分かりませぬ。
関西の桜餅と関東の桜餅。
果たしてそれ以外の地域はどちらの桜餅が売られているのか…。
調べてみたら一目で分かる分布図が以下のサイトにあったので興味があるかたはご覧あれ。
宮城県は何気に関東の桜餅の方をイメージする方が多かった⁉︎
コロナ禍において、寂しく辛いニュースばかりではあるが、
肉体的にも時間的にも余裕ができているのが現状なので、
ブログ内容を充実させて行くべし‼︎
最後に
桜餅に巻いてある桜の葉っぱは
昔は食べなかったのですが、
今は一緒に食べます‼︎
何故ならば
葉っぱを外すそうとすると手が餅でベタベタになるからです‼︎
要は面倒臭くなったということです‼︎
以上。
調べて書いたつもりですが、間違いがあったらご指摘ください。
グラシャス‼︎