胸肉の紫蘇巻き焼き

あわわ。。随分ご無沙汰しすぎていて…
自分の美味しかったレシピのメモ書き復活ならいいかな、と。うふ



胸肉の紫蘇巻き

・胸肉1枚をななめ切り（1センチぐらいの厚さ）にする
・バルサミコ酢大さじ1、ホワイトペッパー少々、ガーリックペッパー少々、めんつゆ大さじ2.5、白ワイン大さじ１でよくもむ
・片栗粉大さじ３を入れ、しっとりなじませる
・紫蘇をぺったりと巻く　紫蘇がなければ海苔でも美味しいです
・大目の油でじっくり裏表やきます



出来上がり～。ワインとバルサミコ酢で、ワインビネガーのような感じになって
肉がとっても柔らかくなって、胸肉じゃないみたい。ご飯にあうよ。
タレはなくてもいいんだけど、もしつけるなら
バルサミコ酢とめんつゆ１：１のたれがいいかな。レモンたらすと又美味しい～
バルサミコ酢や、ワインビネガーは、私は安いものでいいと思う。
安い調味料で好きなもので囲まれると
安い食材も生きてきますよね～。