肥えてない舌（肉と長芋編）

一人暮らし時代、友人のウサパンと
スーパーに行ったときの思い出。





本気で、「もも肉」の存在を知らなかった。
かろうじて豚のバラとかわかったかなあ…
毎日スーパーに行ってたのに
胸しか目に入っていなかった。
（焼肉屋の肉の名前の話は又今度。）


それは…
安かったから…！
あと、多分、実家冷蔵庫には
この3種しか主に入っていなかったと思う。



母が先日、うちに遊びにきました。
背中に自宅で作った野菜をどっさり担いで…
大根、たまねぎ、さつまいも。
買ったと思われる長芋もあった。
「宅急便代がもったいないから」
節約の心を持った方なので、きっと
私の「冷蔵庫の中にあった肉の種類の記憶」も
間違いではないと確信する。



さて、長芋を調理しようと思うのですが



マグロなんて普段食べる余裕はないでしょ、うち。
かといって、長芋と納豆をまぜて食べる（実家）のは
ＡＬＩＭＩＫＡが発狂する。
（↑納豆嫌い。この話も又今度…）



加熱しますよ～。



豆腐を先にじっくりちぎって焼いて先にお皿に出して
葱・豚コマ・長芋の短冊を
ガラスープとガーリックチップとお醤油と一緒に炒めて
炒まったらふたつを混ぜ合わせる。
いわゆるチャンプル～です。



スープは、豆乳を使いました。
人参、じゃがいも、ハム（少量）、白菜を
コンソメとブイヨンでことこと煮ます、
いわゆるポトフです。
最後に豆乳とオレガノを入れて完成。



おいしけりゃいいのよ～。



本当は
私は
ジャンクな舌をもっているので…



夜な夜な
台所で長芋をする音が聞こえてきたら



それは私の亡霊だと
思っておくんなせえ…
（好きなのよー長芋だけ御飯にかけて食べるの！）


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