切干大根

今日の冷蔵庫の中身が微妙だった。




厚揚げが賞味期限当日なので
なんとしても使わなくてはならない。
しかし、一緒に煮る野菜がない。





そういうときは
乾物コーナー。







あっ





これは、厚揚げと一緒に煮れます。
嬉しい～。



切干大根というと、
南極観測隊のみなさんが
愛していた食材と
母が話してくれたのを思い出して
しみじみします。
あっためて食べられる保存食。
この話は本当なのかなあ。





私がよくはまるのが
切らずに煮てしまって…





お約束だよね（駄目）



そんなこんなで
調理開始。



厚揚げ、五目がんも、洗って水にもどして切った切干大根、
ゆでたまごを、出し汁とみりんとおしょうゆで煮ます。
今回は、うどんつゆの小袋が余っていたので
使ってしまいました。
切干大根は、油揚げ系にとても合うなあ、うます～。





つけあわせに、じゃがいもと胸肉の短冊切りをよく炒めて
茄子の短冊切りとえのきと茎にんにく（しなびてた…）を
いためます。
味付けはこれまた、スープ餃子の小袋。


調味料ってお値段はるので、
つけあわせの調味料があまると
確実にとっておいて
確実につかいます。
（つかわねば又捨てるようなので、
乾物と一緒に気が向いたらチェックします）
いや、ほんと、経済的だと思います～
びんぼうだからさ、うち。



そして美味しくいただきました～。




あ、まだ風邪が治ってなかったみたいです（涙）
皆様もお体お大事に…



人気ブログランキングに登録しております。
ぜひぽちっと押していただけたら
更新のはげみになります…＞＜

人気ブログランキングへ