初ビーツ。こんな事でもなければ、絶対に使わないと思う。皮をむかないで茹でるらしいのでそのまま10分ぐらい。。。ピクルスっぽくしようかと思い一日漬けて、揚げたなすとトマトと一緒にサラダにしました。すごい赤くてびっくり。そういやぁ~どっかで食べたことあったなぁと思い出しました。味はなんかこぅ。。。カブみたいな感じ??