最後はグラスクッキー。
母からもらった冊子からのリクエスト。
レシピの写真を見て一目惚れのお菓子でした。
作り方は簡単。
バタークッキーの生地に穴をあけて焼き、それから砕いた飴を入れてもう一度焼くだけ。
そんなわけでクッキー生地のレシピさえあればいくらでも応用が出来そうです。
思っていたよりも可愛く焼きあがりました。
色違いの飴を入れたグラデーションも綺麗です。
注意する点は焼くと生地が膨らむので穴を少し大きめにあけておくことでしょうか。
味はそんなに甘くなく（生地自体も甘さ控えめにしました）飴がカリカリとしていて面白いです。
少し歯ごたえのあるクッキーという感じ。
歯にもべたつきません(笑)
このクッキーは用事で実家に戻るときに一緒に持って行きます。
その間に仕事がはいるので湿気りませんように(｡-人-｡)