久々にパンを作ってみました。
レーズン入りです
パンは発酵させるのが面白く、ずっと眺めていても飽きません。
いや、そんなにはっきりと大きさが変わるわけでもないんですけどね(笑)
ちなみに1次発酵を終えたパンはこんな感じです。
いわゆるベンチタイムというやつ。
こいつを10分ほどおくと…
こんな風になってるのですが、まあわかりにくいこと。
始めに生地を丸で囲んでおいたのですが、撮影するときの距離が同じにできないのであてになりません
そんなこんなで、最近では発酵と焼くのを含め1時間ほどで作れるようになりました。
なにより焼き立てが食べられるのが嬉しいですよね
あつあつのパンを割ると美味しそうな香りと湯気が出てきてたまりません。
明日の朝ごはんに焼いたつもりが我慢できずに思わずつまんでしまいました(笑)
しっとりふかふか、レーズンの甘みもちょうどよく美味しかったです