仕事先で卵（なんと10個入りを4パック）とレモン汁を沢山いただいたので作ってみました
ほんのりと甘酸っぱい、はちみつとレモンのパウンドケーキです。
今回のレシピの条件は全卵をつかうこと。
それと、酸味が好きな自分のためにレモン汁を多めに使うレシピを探してきました。
レモンタルトと悩んだのですが、持ち運ぶのが大変なのでパウンドケーキに決定
焼き立てのケーキはふかふかで良い香りがするので、つまみ食いをしたくなってしまいます。
けれどもクッキーと違って欠けるとばれるんですよね
味はレモンの酸味がサッパリして美味しい
表面のレモングレース（上の白いやつ。砂糖をレモンで溶き塗ったものです）もシャリシャリとしていてクセになります。
まさに自画自賛(笑)
暫くは卵料理とケーキ作りが楽しめるのでワクワクです