今更ながらあけましておめでとうございます。
年末年始、仕事づくしであまりお正月らしいことが出来なかったような気がします
なにせ初詣も三が日を過ぎてからですから…
そんなこんなで、新年最初の更新はお正月らしくお雑煮
一人暮らしだと三つ葉は使いきれないので、サラダから水菜をちょっと拝借(笑)
お雑煮のおもちは地域によって形が違うそうですが、我が家は四角です。
具材も全て短冊切り。
調べてみると、自分の地域ではお肉は鴨肉が主流らしいです。
でも…生まれてこのかたスーパーで鴨肉なんか見たことないですよ。
昔の話なのでしょうか
ちなみにおもちはとろとろ派。
一度、表面をカリカリに焼いて、そのあとじっくり煮込んだのが好きです