■材料
豚コマ(挽肉でもOK) 150g、牛切り落とし 150g、セロリ 1本、ピーマン 4個、玉葱 1個、 ココナッツミルク 1缶、唐辛子 5本、ナンプラー 大さじ2、ブイヨン 1個、カレー粉 大3、塩、胡椒
■作り方
【1】 FP(メタル)で肉をミンチにする。
【2】 6Lシチュー鍋(IR:8)で肉を炒め蓋をする。
【3】 FP(メタル)で野菜をみじん切りにする。
【4】【2】に【3】、ココナッツミルク、唐辛子(そのまま)、ナンプラー、ブイヨン、カレー粉を入れ、IR7でカタカタしたらIR3で15~20分煮る。
【5】 塩、胡椒で味を整える。
★ターメリックライス
■材料
米 3合、水 600cc、ターメリック 小さじ2、バター 大さじ1
■作り方
【1】IR（白米炊飯）で炊く。
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