油淋鶏

★油淋鶏

■材料
鳥モモ肉 2枚

タレ
ネギ 二本、醤油 1/2カップ、酒 大さじ1、酢 大さじ1、砂糖大 2 1/2、唐辛子 適宜

-下準備-
分量外の 醤油、酒、コショウで鳥モモ肉に下味をつけ30分程度おく。

■作り方
【1】下味を付けた鳥もも肉に片栗粉を付け、IR（フライ 170℃）でカリカリに揚げる。

【2】タレの材料のネギを炒める。
残りの材料を入れて煮込み、揚げたモモ肉に熱々のタレをかけて出来上がり。




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