豚バラ肉のおろし大根煮

★豚バラ肉のおろし大根煮

■材料
豚ばら肉ブロック 600g、大根 1本、塩 ポン酢

■作り方
【1】 豚ばら肉はしっかり目に塩をして5~6時間おいておく。

【2】 大根1本をFPグレイティングディスクですり下ろす。

【3】 6Lシチュ-鍋かウォックに豚ばら肉と1/2のおろし大根をいれIR7で加熱。蒸気が出てカタカ タいったら IR3 に下げ 25~30 分煮る。

【4】 豚ばら肉をさっと浄水で洗い、薄くスライスしてお皿に盛り、残りのおろし大根とポン酢をかけてい
ただく。



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