エビカツ

★エビカツ

■材料
ムキエビ(生)1パック、はんぺん大判1、卵白1、生パン粉、エサンテ、酒少々

■作り方
【1】ムキエビは浄水で軽く洗い、酒少々をふっておく。

【2】ムキエビ、はんぺん、卵白を入れFP(メタル)で4分。

【3】もっちりしたら、適当な量を丸めてパン粉をつけ、中フライパンにエサンテを入れIRフライ170°Cで揚げる。(レンコンの薄切りに挟んで揚げてもGood!)



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